|
Холодные закуски, рыбные:
|
|
-Тосты с лососевой икрой и зелёным маслом
|
30/20/2
|
115.00
|
|
-Профитроли с икрой
|
1/10гр
|
35.00
|
|
-Профитроли с муссом из сёмги
|
1/10гр
|
30.00
|
|
Ассорти из маслин и оливок
|
100/30
|
120.00
|
|
Сырная тарелка / ассорти из трёх видов сыров, маслины,
оливки, зелен
|
250/50
|
375.00
|
|
-Канапе «Камамбер с грецким орехом»/крекер с сыром и
карамелизированным грецким
орехом.
|
5шт/
150гр
|
135.00
|
|
-закуска из сельди/ филе малосольной сельди с маринован. луком, отварным картофелем,
заправленным сливочным маслом и зеленью.
|
200гр.
|
155.00
|
|
-ассорти «рыбное» /филе с/с сёмги, масляной, форели
выкладываются на блюдо с зеленью, лимоном, маслин, оливками
|
250гр.
|
450.00
|
|
-рулетики из слабосолёной сёмги, начинённые нежным паштетом из тунца, зелени, хрена со сливочным
соусом.
|
160/10
|
285.00
|
|
-Рулет из лосося/лосось с/с,слив.масло с хреном,
укропом
|
200 гр
|
280.00
|
|
- блинчики с красной икрой/ нежные блинчики подаются с красной икрой. При подаче
поливаются сл. маслом. Укроп, лимон.
|
100/40
|
175.00
|
|
-Блинчики с сёмгой/на блинчик смазанный сыром Фета,
выкладывается нежное филе с/с сёмги и
заворачивается в рулетик. Блюдо подаётся с лимоном и зеленью.
|
130/10
|
165.00
|
|
-Судак фаршированный нежным рыбным фаршем,
украшенный зеленью, овощами, лимоном.
|
1000/
100
|
1550.0
|
|
-Рулетики из
судака и сёмги, украшается лимоном, зеленью.
|
100/20
|
275.00
|
|
Целиковая форель, запечённая в вине и пряных
травах, подаётся
с креветками на зеркальном подносе.
|
1/1200
|
1800.00
|
|
Заливное из сёмги /нежный паштет из сёмги, сливок,
зелени.
Подаётся в форме рыбки, украшается
лимоном, зеленью.
|
1000/
100
|
1500.00
|
|
Закуска «к водке»ассорти из солёных грибочков и
корнишонов.
|
75/75
|
150.00
|
|
Шарики из лосося/ тунец, копчённый лосось, яйца,
фисташки,
хрен, слив. масло.
|
200гр
|
210.00
|
|
-Сырные шарики/с карри, паприкой, зеленью,
фаршированные
Фисташками, оливками
|
200 гр
|
250.00
|
|
| 